Růstový hormon lze skutečně nalézt v kravském mléce .
Růstový hormon v mléce
Zatímco některé z nich jsou syntetickým rekombinantním hovězím růstovým hormonem (rBST), které je podáváno kravám, které jim pomáhají vyrábět více mléka, všechna kravské mléko také obsahuje přirozeně se vyskytující formu stejného růstového hormonu. Samozřejmě je to přidaný růstový hormon, o který se někteří lidé zajímají.
Je důležité mít na paměti, že většina těchto hormonů je přirozeně nebo synteticky zničena pasterizací. Bovinní růstový hormon, který přežívá pasterizaci a také přežívá trávení, nemůže být vstřebán do našich střev, které mají pouze receptory pro lidský růstový hormon.
Někteří rodiče se také obávají inzulinu podobného růstového faktoru-1 (IGF-1), který se zvyšuje u krav, které dostávají syntetický rekombinantní růstový hormon skotu. IGF-1, i když nebyla zničena rutinní pasterizací, jako je růstový hormon skotu, není vstřebávána v našem střevě. Dokonce i kdyby to bylo, naše vlastní tělo přirozeně dělá mnohem více IGF-1 každý den, než bychom mohli někdy absorbovat do mléka, které pijeme.
Týká se růstových hormonů v mléce
Zatímco se tvrdí, že růstové hormony v mléce jsou spojeny s počátkem puberty (předčasná puberta) u dětí, zdá se, že je společnou starostí některých rodičů, mnoho studií tuto teorii odhalilo.
Výzkum nyní poukazuje na vzrůst dětské obezity jako možnou příčinu některých dětí, které začínají puberty v raném věku.
Proč obviňovat růstové hormony v mléce? Bylo to snad snadné vinit, protože mléko z kráv ošetřených rBST se dostalo na trh v polovině devadesátých let minulého století. To bylo krátce předtím, než některé z prvních studií ukázaly, že některé děti začínají puberty o něco dříve než dříve.
Jeden problém s teorií je, že růstový hormon není steroidní hormon jako estrogen. Jedná se o proteinový hormon, který je většinou zničen pasterizací a trávením. Dokonce i děti, které dostávají denně injekce lidského růstového hormonu pro krátkodobé a jiné zdravotní stavy, nezačínají puberty brzy.
Kromě toho, že nezpůsobuje počáteční puberty, mléko z krav, které jsou léčeny rBST, se rovněž nepředpokládá, že by zvýšilo riziko vzniku rakoviny prsu nebo rakoviny prostaty.
Více než zdraví kojenců a dětí však vzhledem k tomu, že studie vylučují většinu těchto rizik, někteří lidé mají obavy o zdraví krav, které jsou léčeny rBST. Například tyto krávy mají malé riziko vzniku mastitidy, které musí být léčeny antibiotiky. Ačkoli tato antibiotika neskončí v mléce, které je testováno a testováno, nová dobrovolná pravidla od FDA "o zastavení používání některých antibiotik pro lepší produkci potravin" by mohla přinést tento problém do centra pozornosti.
Zatímco úsilí snížit užívání antibiotik k omezení rezistence na antibiotika je nyní zaměřeno na antibiotika, které "se přidávají k krmivech nebo pitné vodě skotu, prasat, drůbeže a dalším zvířatům určeným k produkci potravin, aby jim pomohly získat váhu rychleji nebo méně jídla, aby se zvedla váha ", budou se dále obrátit na kravy ošetřené rBST?
Vyhýbat se růstovým hormonům v mléce
Cokoli si myslíte o růstových hormonech v mléce, je nyní poměrně snadné je vyhnout, pokud chcete.
Ačkoli byla schválena pro použití v roce 1994, od roku 2008 po soudních sporech od dvou samostatných organizací zabývajících se výrobou mléčných výrobků (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs) bylo možné mléko označit jako prosté syntetického růstového hormonu. Původně FDA nevyžadovalo zvláštní označování mléka od krav, které byly ošetřeny rBST, protože uvedly, že nemají pravomoc vyžadovat takový štítek potravin, protože mléko z ošetřených a neléčených krav bylo v podstatě stejné.
Lidé, kteří se chtějí vyhnout tomu, aby mléko z krav, které jsou léčeny syntetickým růstovým hormonem, může:
- Koupit mléko, které je označeno jako bez rBST , což je poměrně snadné, protože je k dispozici ve většině řetězců obchodů s potravinami, včetně Costco, Kroger, Safeway a Wal-mart atd.
- Koupit bio mléko
- Koupit alternativu mléka, která je obohacena vitamínem D a vápníkem , jako je sójové mléko, mandlové mléko, konopné mléko nebo rýžové mléko atd.
Pokud se jednoduše vyvarujete mléka a jdete s jinými mléčnými výrobky, včetně sýra, jogurtu a zmrzliny, nezapomeňte, že pokud nejsou označeny jako bez rBST, mohli by být vyrobeny z mléka od krav se syntetickým růstovým hormonem. Stejně jako mléko bez rBST je snadné najít jiné mléčné výrobky, které jsou také bez rBST.
Jsou stále rostoucími hormony v mléce?
Měla byste se vyhnout mléku z krávy rBST?
Bohužel, i když některé studie odporují ostatním ohledně škodlivých účinků rBST na krávy, příznivci tvrdí, že stáda ošetřená rBST potřebují méně zdrojů na výrobu stejného množství mléka a FDA "dospěl k závěru, že konzumace kojenců a dětí mléka a jedlé produkty z krav, které byly ošetřeny rbGH, jsou bezpečné, "rozhodnutí o nákupu mléka z kráv ošetřovaných rBST bylo pravděpodobné, že jste od vás odebrali.
Hypotéka na růstové hormony v mléku pravděpodobně nejen odstranila z regálů v obchodě, ale mohla mít i jiné účinky.
Kolik rodičů se celkově vyhýbalo kravskému mléku kvůli neodůvodněným obavám z růstových hormonů v mléce?
Kolik si přešlo na rizikové alternativy, jako je syrové mléko?
Zdroje:
FDA. Postupné vyřazování některých antibiotik v hospodářských zvířatech. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Zpráva o kontrole bezpečnosti potravy a léčivých přípravků z rekombinantního bovinního somatotropinu. 04/23/2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Označování mléka z krav, které nebyly ošetřeny rBST: Právní ve všech 50 státech k 29. září 2010. Columbia Science and Technology Law Review.