Každý ví o dětské mrkev a plátky jablek, ale je tu mnohem víc, co můžete dělat s ovocem a surovinami. Pokud podáváte poloprstvý nebo po školním svačinu, použijte ho jako příležitost, jak zvýšit denní příjem vašich dětí. Měli by se dostat alespoň pět porcí denně. Občerstvení s ovocem a zeleninou je chutná, pestrá a plná vitamínů a antioxidantů.
Mnoho z nich také obsahuje vodu, aby vaše dítě zůstalo hydratováno .
Surové zeleninové občerstvení
Chcete-li vyčerpat příjem potravy pro děti, odborníci na výživu často doporučují, aby omezovaly pouze občerstvení jen před večeří na vegetariány. Pokud jsou děti dost hladové, nebudou si stěžovat. Jako předkrm nebo kdykoli podáváme zeleninu surovou nebo lehce vařenou, aby byla co nejvíce vhodná pro děti a snadná příprava. Přidejte kečup, sójovou omáčku nebo džemu nebo dresink s nízkým obsahem tuku pro větší odvolání (a někdy i další bílkoviny). Nebo podávejte surové vegetariáni s guacamolem, baba ghanoush nebo salsou - to jsou poklesy z vegetariánů, takže dostanete dva na jednoho!
Můžete také zvýšit atraktivitu dětí tím, že řeznete zeleninu do zábavných tvarů. Nebo je podávejte v jiném šikovném způsobu, jako například v muffinovém plechu nebo jiném roztomilem kontejneru. Nebo je zorganizujte v duhovém pořadí nebo v jiném designu, který využívá přirozené barevné barvy vegetariánů.
Nejvíce se jedná o zeleninu, která je nejčastěji vrcholem na seznamech dětí, ať už se jedná o surový nebo lehce vařený:
- Mrkve
- Celer
- Cukr kukuřice (nebo zmrzlina, jak je!)
- Fazolové lusky
- Okurky
- zvonovité papriky
- Brokolice
- Květák
- Rostliny z hroznů nebo třešní
- Avokádo
- Domácí čipy veggie (jako sladký brambor nebo kale)
Občerstvení s ovocem
Sladké, barevné ovoce je obvykle velkým hitem s dětmi! Pár s bílkovinovým občerstvením nebo dipem vyrobeným s nízkotučným jogurtem, smetanovým sýrem nebo máslovým máslem, které zvyšují výživovou hodnotu a zasypávají svačinu.
- Čerstvé ovoce: jablka, banány, hrozny, bobule, třešně, broskve, švestky, hrušky, pomeranče, mandarinky, klementínky, grapefruit, meloun, kiwi, ananas, mango. Podávejte celé, promíchejte do salátu, nebo načistěte kusy na špíz pro ovocný kabob (použijte dřevěné špíz a odtrhněte ostrý špiček před tím, než podávejte malým dětem)
- Sušené ovoce: rozinky, Craisins, meruňky, slivky, data; ovocné kůže nebo roll-up z 100% ovoce (pečlivě zkontrolujte etikety, tolik "ovocných svačinek" a kůže obsahují převážně cukr a málo živin nalezených v celém ovoci, můžete také dehydratovat vlastní ovoce)
- Mrazené sušené ovoce
- Konzervované ovoce balené ve vodě nebo lehkém sirupu: broskve, ananas, hrušky, pomeranče mandarinky; nebo jablka (opět pečlivě zkontrolujte štítky, abyste zabránili přidávání cukrů)
- Mražené ovoce: Smíchejte s jemným mlékem nebo jogurtem; udržujte hrozny a kousky melounu v mrazáku pro osvěžující svačinu v horkých dnech
- 100% ovocné šťávy nebo zmrzlé šťávy se vyskytují (obsahují méně vlákniny než celé plody, ale přesto nabízejí některé nutriční výhody)
Bezpečnostní upozornění: Pamatujte si, že velké kusy tvrdé, surové zeleniny a ovoce mohou být nebezpečí udušení. Buďte opatrní, když podáváte dětem mladším než 5 let. Smažte na malé kousky nebo paru lehce a pak před podáváním vychladnout.