Rozhovor s Melanie Potock
Stravování může být stresující pro rodiny s dítětem, který je vybíravý jedlík. Přesvědčit děti, aby zkusily nové potraviny a jíst zdravou stravu, může být výzva. Mnozí rodiče se cítí frustrovaní a nejistými ohledně toho, co mají dělat.
Nejlepší způsob, jak povzbuzovat děti, aby jedli zdravou, dobře zakulacenou stravu, je pomocí pozitivní disciplíny . Bez pozitivního a dobře plánovaného přístupu se zhoršují stravovací návyky dítěte.
Melanie Potocková, pediatrická jazyková patologka a majitelka My Munch Bug, nabízí své nejlepší strategie pro práci s rozrušeným jedlem .
Proč jsou některé děti o něco lepší než ostatní?
Mnoho různých faktorů může ovlivnit ochotu dítěte ochutnat nové potraviny a ano, některé děti se ani nedostanou k novému jídlu, mnohem méně se dotknou! Když posuzuji dítě, aby zjistilo, proč mají potíže při konzumaci nejrůznějších potravin, zkoumám pozorně tři faktory: Za prvé, fyziologii dítěte.
Pokud dítě projevuje jakýkoli typ nepohodlí, zejména v raném věku, může být snadno spojeno s jídlem a dítě se učí přestat jíst určité potraviny z důvodu bolesti. Zatímco typicky gastrointestinální v přírodě, to může být také něco tak jednoduché jako dutina, kterou dítě pak spojené s křupavými potravinami, a začne jíst pouze měkké potraviny.
Trvá trochu detektivní práce! Součástí kategorie fyziologie je senzorický systém a způsob, jakým dítě může přijímat informace prostřednictvím svých smyslů a odpovídajícím způsobem reagovat.
Například textury dětské stravy třetí etapy mohou poskytnout příliš mnoho smysluplného vstupu pro některé děti, avšak hladší textury v dřívějších fázích nebyly nikdy problémem.
Za druhé, pečlivě se podívám na dětské motorické dovednosti. Má sílu a stabilitu v ústních strukturách, aby se naučil žvýkat pokročilejší potraviny?
Pokud tomu tak není, může se stavět na fázi "měkkých stolů" a vypadat vybíravě, když rodiče nabízejí pokročilejší potraviny, které vyžadují více žvýkání. Rychle se dozví, že nesmí jíst náročnější textury a odmítá je.
Za třetí, pozoruji a identifikuji chování, které se naučil, aby se vyhnuli stravování. To zahrnuje chování kolem stravování a dynamiky rodiny obecně. Objevování, proč dítě je vybíravý jedlík potřebuje čas a pomáhá mu stát se dobrodružnějším jedoucím, vyžaduje trpělivost a ano, více času!
Pravidlo, podle něhož by děti měly čistit desku
U zahradní odrůdy je "čistý deskový klub" strategií, kterou doporučuji. Vytváří boje o moc v celé rodině a vede pouze ke stresující době jídla. Pro děti, které se naučí žvýkat a spolknout různé chutě a textury v strukturovaném průběhu krmné terapie, může být ošetření zahrnující jíst všechny kousky na talíři, ale tyto kousky jsou málo a zvládnutelné.
V tomto scénáři se zaměřujeme na konkrétní dovednost, která nás nakonec povede k radosti rodinného jídla. V tomto bodě podporuji model Ellyn Satter známý jako Oddělení odpovědnosti. Jednoduše řečeno, je zodpovědností rodiče poskytovat zdravé jídlo u stolu a zodpovědnost dítěte naslouchat vlastním tónům a jíst, co potřebuje.
Když rodiče řeknou dětem, "jíst další tři kousky", to pomáhá nebo může způsobit více problémů s vybíravými jedlí?
Snažím se rodičům pomoci porozumět rozdílu mezi vytvořením boje o moc a podporou dítěte při rozhodování zdravým . Když rodiče říkají, "jíst tři další kousky", říkají, že je to jejich rozhodnutí o tom, co by dítě mělo konzumovat, ne dítě. Místo toho se snažte, aby se o ochutnávání jídla.
Vytvořte rodinné pravidlo, které podporuje chutná jídla: "V naší rodině ochutnávame všechno na našem talíři, aby se naše chuťové buňky dozvěděly o nových potravinách. Pak můžeme jíst, co nám břicho říká, že potřebuje. "Chceme-li zvýšit dobrodružné, zdravé jedlíčky, začíná ochota ochutnat jídlo a nikdo jiný neříká, kolik kousnutí musí udělat, než skončíme.
Klíčem je nepřetržitě prezentovat toto jídlo více než měsíc nebo dva a zjistit, jestli se dítě rozhodne vzít ještě několik kousnutí sám. Výzkumy ukazují, že opakované vystavení stejným potravinám je klíčem k tomu, abychom se naučili jíst nové potraviny. Když se rodiče ptají, jak často představuji jídlo, říkám: "Často nestačí, abyste se jako rodič nepoškodili. Pak víš, že toho moc nabízíš. "
Jaké jsou některé dobré předpisy pro rodiče, pokud jde o potraviny?
1. Udělejte to krok za krokem . Pokud je to nejlepší, co vaše dítě může dělat ten den, pomůže vám umyt růžové klíčky, to je úžasné! Příště mohou být schopni připravit všechny desky s těmito růžovými výhonky. Možná příště by mohli jíst jeden drobný list. Chvalte své dítě za každý krok - udržujte jeho pozitivní a udržujte si zábavu!
2. Naučte se vyzkoušet nové potraviny nikdy nezačíná skusem . Začíná to v zahradě, ve výrobní uličce nebo na farmářském trhu. Dostaňte své děti do procesu pěstování a nákupu čerstvých potravin.
3. Rodinné jídlo je o rodině . Nezaměřujte se na to, kolik kousnutí brokolice vaše dítě jedlo v noci. Zaměřte se na radostné vzpomínky, které vytváříte kolem rodinného stolu.
4. Je dobré říci "ne děkuji", ale je to rodinné pravidlo, které neříkáme "blech" nebo "oooh, hrách jsou hrubé", atd., Když u stolu . Pokud jste opravdu milovali zvláštní jídlo, chcete, aby někdo oznámil, jak velké je jíst toto jídlo před celou rodinou? Je to hrubé. Pokud nemáte nic hezého, neříkej to vůbec. To se týká také doby stravování a rodinné večeře.
5. Je to rozhodnutí dítěte, pokud se jim líbí nové jídlo . Předpokládám, že rodiče povzbuzují děti k ochutnávání potravin. Dokud se děti učí dovednosti ochutnávat, jejich potravinový repertoár se časem zvýší. Čím víc chutí, tím více se naučí mít rád určité potraviny. Tak jsme se všichni naučili pít kávu v mladém dospělém věku.
Kdo opravdu má rád jejich první popíjení černé kávy? Zvažte ty pokrmy, které mohou dělat dospělého, ať už si myslíte dvakrát, například ostrými ústřicemi. Nevím o jedné osobě na zemi, která se dívala na surovou ústřicu a říkala: "Yum, to vypadá dobře!" Přesto miliony z nás jíst, zvláště když vyrostli u moře, kde jste byli vystaveni mnoha ústřicům, mnohokrát v průběhu léta.
Uchovávejte všechno v perspektivě. Děti potřebují čas, aby se naučili užívat určité potraviny. Úkolem rodičů je vytvářet podpůrnou, pozitivní atmosféru pro ochutnávku.
Pravidla, která zpomalují a zvyšují návyky dítěte na pečlivé stravování
1. Dokončete všechny vaše ___ (vložte zde nežádoucí jídlo) a pak můžete mít dezert. Z toho vyplývá, že dezert je důvodem, proč jeme jiné věci - a tak se můžeme dostat na sladké věci! Uložte dezert pro jiné příležitosti nebo podávejte velmi malý kus jídla.
2. Můžete sedět, dokud nejete všechny své _____. Pro mnoho dětí je spousta energie v tom, že NEJDUJÍ a sedí tam celou noc! Navíc, pro děti se senzorickými integračními problémy nebo jinými fyziologickými problémy, prostě to nedokážou.
3. Korupce: Pokud jíte ____, můžete _____. Opět je tu hodně síly, když se nevzdáváte. Pravidlo číslo dvě a číslo tři zřídí boje o moc, které nemají nic společného s jídlem. A dítě, které je vychované, aby věřilo, že jejich vztah s rodičem (i) je založen na moci, se rychle naučí prosazovat svou vlastní roli stát se pickier a pickier.
Jak by měl rodiče reagovat, pokud dítě odmítne jíst?
Dej mu velmi malou pozornost . Nejdůležitější je, že dítě přichází na večeři a je k dispozici pro celé jídlo. Udržujte konverzaci pozitivní a po skončení jídla; ujistěte se, že všichni, dokonce i batolata, vezmou své talíře nahoru k pultu, aby označili konec jídla.
Označení začátku jídla modlitbou, písní nebo rodinnou tradicí, jako je osvětlení svíček, říká každému, že rodinné jídlo je zvláštní. Označení konce jídla sděluje, že jídlo je u konce a že další svačina nebo jídlo se neobjeví znovu po dobu nejméně 2 až 2 ½ hodiny později. Pro rodiny, kteří označují konec jídla, je zřejmé, že kuchyně je zavřená a v kuchyni pak nebude žádná pastva.
Tipy na to, jak se rodiče mohou vyvarovat boje se špičkovým jedlíkem
Odstraňte nutkání říkat "Vidíte, řekl jsem vám, že byste to chtěli!" Poté, co dítě konečně dává a bere. Dobře významní rodiče věří, že podporují a neuvědomují si, že je to patronativní a ne užitečná poznámka.
Místo toho nechte dítě, aby se rozhodlo ochutnat to svým vlastním tempem a pozastavit, a nechat jim, aby vám říkali, jak se o tom cítili. Pokud se jim nelíbí chuť, můžete je chválit, že jste to zkusili tím, že říkáte: "Wow, jste velmi odvážní! Není to snadné vyzkoušet nové věci, ale vy jste to udělali! "Nebo" Vsadím se, že vaše chuťové pohárky se ptají, co bude příští nové jídlo ... učíte svůj jazyk o nových potravinách! Jaký úžasný učitel jsi! "
Chyťte své dítě, které je dobré pro jeho tělo. Pokud si ho všimnete, že požadujete jablko, použijte ho jako učební moment. Možná byste mohli mluvit o tom, proč jsou jablka dobré pro naše tělo, nebo byste mohli říct: "Víte, když jsem byl malý chlapec, neměl jsem rád jablka. Jak ses naučil být tak úžasným jablečným jedlem? Pokusím jablka, stejně jako ty. "
Zvedání dobrodružného jedoucího znamená vychovávat dítě, které se rozhoduje správně o tom, co jde do jeho těla a co ho nejlépe pohání pro jeho den. Když děti začnou dělat vlastní informovaná rozhodnutí (s naším vedením, podobně jako autoritativní rodičovství ) o tom, kolik jíst a jaké potraviny se cítí dobře ve svém těle, eliminuje boj o moc a poskytuje zdravější atmosféru v rodinném domě.