Od roku 2008 došlo k mnoha změnám v "pravidlech", kdy děti mohou mít určité potraviny . Možná vás překvapí, že mnohé potraviny, které byly pro děti až do věku starších, nyní říkají Americká akademie pediatrie (AAP), že je dobré pro děti brzy poté, co začnou jíst pevné potraviny.
To však není v případě medu nebo produktů vyrobených z medu.
Med pro malé děti po věku 1
Doporučení, kdy děti mohou mít med, zůstává i po prvním věku. To zahrnuje jak med ve své surové formě, tak další potraviny vařené nebo pečené medem. Příručka výživy dětí z AAP uvádí: "Děti mladší než 12 měsíců by se měly vyhnout všem zdrojům medu." Toto prohlášení jasně říká, že nic, co by obsahovalo med, by mělo být mimo hranice, včetně těch, které se vyrábějí z medových obilovin.
Proč je med považován za nebezpečný pro malé děti
Důvod zpoždění medu není kvůli obavám z potravinových alergií nebo nebezpečí udušení , ale vážné nemoci nazývané botulismem kojenců . Kojenecký botulismus je způsoben tehdy, když dítě vstřebává spory z bakterie zvaného Clostridium botulinum. Ta bakterie pak produkuje toxin v těhotenském systému dítěte. Toxin může mít vážné účinky na kontrolu svalů dítěte. V extrémních případech, které jsou vzácné, mohou se dechové svaly paralyzovat.
Pokud není poskytnuta mechanická pomoc, mohlo by dítě zemřít.
Příznaky a symptomy dětského botulismu zahrnují:
- zácpa
- plochý výraz obličeje
- letargie při krmení nebo slabé sání
- slabý pláč
- snížil pohyb
- potíže s polykáním nebo nadměrným slzením
- svalová slabost
- dýchací problémy
Proč se med považuje za bezpečný pro batolata, děti a dospělé
Takže možná se ptáte, proč med není pro děti mladší než 1 rok bezpečné, ale pro všechny ostatní.
Odpověď spočívá ve zralosti trávicího traktu dítěte. Mladé děti nemají intenzitu kyselin v zažívacím systému, což pomáhá odvrátit toxiny, které bakterie produkují. Takže zatímco dospělí a děti zvládnou malá množství expozice, tak tomu tak není u dětí.
Pečené zboží vyrobené z medu
Pečené výrobky vyrobené z medu jsou stále mimo limity. Dokonce i vysoké teploty vaření a pečení nezničí spory botulismu. Z tohoto důvodu byste neměli dítě dávat pečivo ani vařené potraviny obsahující med.
Argumenty proti čekání na rok
Existují ovšem ty, které by tvrdily, že tyto pokyny jsou příliš opatrné. Můžou poukázat na skutečnost, že jiné kultury mimo Spojené státy pravidelně zavádějí med pro děti. Dále by mohli poukázat na to, že výskyt dětského botulismu z expozice medu je velmi nízkým rizikem. Ve Spojených státech se každoročně hlásí méně než 100 případů a většina těchto dětí se po léčbě zcela zotavuje. Pokud uvažujete o zavedení medu předtím, než se vaše dítě vrátí do 1 roku věku, nezapomeňte si promluvit s pediatrem a poslouchat, co vám poradí.
Ale statistiky nás jistě učí, že opatrnost může být obezřetná.
Předtím, než byly doporučeny pokyny pro prevenci dětského botulismu, bylo od roku 1976-1983 hlášeno 395 případů dětského botulismu Centra pro kontrolu nemocí. Většina těchto dětí si vyžádala hospitalizaci, aby se zotavila a bohužel zemřelo 11 dětí.
Proč riskovat něco tak závažného, ale přesto se mu dá předejít? Nechte své dítě počkat až po jeho prvních narozeninách, aby si užíval medu a potravin obsahujících med.
Zdroje:
AAP Výbor pro výživu. Pediatric Nutrition Handbook . 6. vydání. 2009.
Ohio státní univerzita. "Botulismus: to, co nevidíte ani necítíte, může vám stále ublížit." 2011.