Můžete jíst ryby během těhotenství?
Mořské plody jsou skvělým zdrojem mnoha živin, jako jsou omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny. Je také s nízkým obsahem tuku. Přidejte k tomu, že je vysoký obsah zinku a vápníku a zní jako perfektní jídlo pro těhotenství.
Dobrou zprávou je, že ryby mají tyto výhody a většina ryb, která je společná, je bezpečná. To zahrnuje losos, krevety, pollock, tilapii, sumci a tresku. Takže při jídle na ryby, jsou to obvykle bezpečné volby pro těhotné ženy.
Problémem s mnoha druhy ryb a mořských živočichů jsou hladiny rtuti zjištěné u těchto ryb. Metrická rtuť se hromadí v rybách s dlouhou životností, tudíž je třeba upozornit na konkrétní ryby. Tam je také nebezpečí s PCBs (polychlorované bifenyly). Toto bylo kdysi používáno v elektrických zařízeních, ale je nyní zakázáno. Může se však nalézt v mnoha jezerech a potoků, kde jsou čerstvě ulovené ryby, které nejsou součástí komerční produkce, více ohroženy.
Zatímco ryby a mořské plody mohou být skvělými zdroji živin, existují také určité doporučení, které by měly dodržovat těhotné a kojící ženy:
- Nejezte žralok, mečoun, makrelu, tuňák nebo tilefish, protože tyto obsahují nejvyšší hladiny methylorturie.
- Nejíst ryby ulovené rodinou nebo přáteli, držet se komerčních ryb.
- Omezte příjem ryb asi na 12 uncí vařené ryby za týden. (Typická porce je 3-6 uncí.)
- Vyhněte se syrovým rybám nebo nedopečeným rybám.
- Vaše ryby by měly být uchovávány zmrazené nebo zmrazené, dokud nebudete připraveni k jejich použití.
Ostruhy, konzervované ryby a menší oceánské ryby jsou pro těhotné a kojící ženy bezpečné. FDA však stále doporučuje omezit množství ryb týdně. Agentura ochrany životního prostředí (EPA) také doporučuje prověřit místní varování.
Když si vychutnáváte nebo jíte ryby z domova, nezapomeňte se zeptat, odkud pocházejí ryby. Podávání sushi je také doporučováno kvůli obsahu surových ryb. A jako vždy používejte správnou hygienu při vaření a vždy se ujistěte, že vaše jídlo je dobře uvařené před jídlem.
Zdroje:
Přehledy spotřebitelů. Zvláštní zpráva: Může jíst nesprávné ryby, které vás vystavují vyššímu riziku expozice rtuti? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. Poslední aktualizace 31. srpna 2014.
Agentura pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) / Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA). Ryby: Co by měly vědět těhotné ženy a rodiče http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Poslední aktualizace 31. srpna 2014.