Přestože můžete být alergičtí na téměř jakoukoli potravu, 90% dětí s potravinovou alergií bude alergičtě na jednu z těchto "potravinových alergií:
- Kravské mléko
- Vejce
- Arašidy
- Sójové boby (sójové mléko, tofu atd.)
- Pšenice
- Stromové ořechy (vlašské ořechy, kešu, mandle, pekanové oříšky, pistácie apod.)
- Ryby (treska, losos, tuňák atd.) A korýši (krevety, krab, humry)
Ovoce, zelenina a semena jsou méně častými příčinami potravinových alergií.
Některé další potraviny mohou způsobit reakce u dětí se sezónními alergiemi . Například děti s alergií na pyl břízy mohou také mít příznaky alergie, když jedí jablko, mrkev, brambor, celer, lískové oříšky nebo kiwi. Jiní mají příznaky, když jedí banány, meloun nebo meloun, jestliže jsou alergičtí na ambrózu. Tyto křížové reakce se nazývají syndrom ústní alergie.
Skryté přísady
Pokud je vaše dítě alergické na mléko, je snadné vědět, jak se vyhnout pití kravského mléka, ale je těžší vyhnout se věcem, které mohou mít mléko jako "skrytou" složku. Tyto jiné potraviny mohou obsahovat mléko, ale mohou obsahovat jen skutečné mléčné bílkoviny, jako je syrovátka nebo kasein, jako složka, což je mnohem těžší vědět, jak se jim vyhnout.
Nové pravidla pro označování potravin usnadňují identifikaci potravin, které mohou být alergičtí na vaše dítě, neboť budou buď jasně uvedeny mezi složkami, nebo budou po seznamu přísad označovat slovo "Obsahuje".
Oleje vs. proteiny
Obecně jsou děti alergeny na bílkoviny v potravinách, nikoliv na oleje. Například rafinovaný arašídový olej a rafinovaný sójový olej obvykle nezpůsobí alergickou reakci u dětí, které jsou alergické na arašídy a sójové boby.
Avšak studené lisované, vyloučené nebo extrudované oleje mohou někdy vyvolat alergie a měly by se obvykle vyhnout.
Co potřebuješ vědět
- Mnoho dětí překonal alergie na mléko a vejce.
- Je mnohem méně běžné, že alergie na jiné alergické potraviny, zejména alergie na arašídy, ořechy stromů nebo mořské plody.
- Děti, které jsou alergické na jeden stromový ořech, jako jsou vlašské ořechy, by se jim obvykle měly vyhnout, protože mnoho dětí je alergičtí na více než jeden strom.
- Děti alergické na ořechy mohou obvykle jíst arašídy a arašídové máslo, i když existuje šance, že budou alergičtí na obě.
- Kromě vyhýbání se jídlu se obraťte na svého pediatra, pokud vaše dítě vyvine nějaké příznaky potravinových alergií po jídle určitého jídla. Pediatrický alergik může být užitečný, pokud má Vaše dítě závažnou alergickou reakci (anafylaxi) nebo se zdá, že má více potravinových alergií.
- Získejte předepsaný přípravek pro přípravek EpiPen nebo EpiPen JR, pokud má Vaše dítě závažné příznaky alergie, jako je například potíže s dýcháním, zjistěte, jak ho používat, a ujistěte se, že ho máte vždy s dítětem v případě mimořádné události.
- Potravinářské přísady a konzervační látky, jako jsou sulfity, MSG a aspartam, pravděpodobně nezpůsobují potravinové alergie.
Mějte na paměti, že se již nedoporučuje, aby vysoce rizikové kojence a batolata potřebovaly odložit alergické potraviny, aby se pokusily zabránit potravinovým alergiím.
Zdroje
Adkinson: Middleton's Alergie: Principles and Practice, 7. vyd.
Greer, Frank. Účinky časných nutričních intervencí na rozvoj atopických onemocnění u kojenců a dětí: Úloha omezení mateřské stravy, kojení, načasování zavádění doplňkových potravin a hydrolyzovaných přípravků. Pediatrics 2008, 121, 183.
Kliegman: Nelson učebnice pediatrie, 18. vydání.