Díkůvzdání je obvykle čas se shromáždit s rodinou nebo přáteli a oslavit. Typicky se tyto oslavy zaměřují na potraviny a hodně z nich. Problémem je, že v těhotenství mohou být některé z těchto tradičních potravin pro vás a vaše dítě škodlivé. Dobrou zprávou je, že s plánováním snadného a zdravého rozumu můžete důkladně vychutnat většinu tradičních jídel, aniž byste přidali potenciál nemoci.
Zůstaňte v bezpečí díky této díře a vyhněte se následujícím jídlům:
Turecko není pod proudem
Jedním z nejvíce mluvil o tradičních potravinách je Turecko. A pokud se díváte na média kolem měsíce Den díkuvzdání, je spousta lidí, kteří mluví o tom, jak správně vařit krůt, aby se zabránilo nemoci způsobené potravinami. Váš tuk musí být důkladně vařený. To znamená, že vnitřní část vašeho ptáka musí dosahovat alespoň 180 stupňů. Pokud tomu tak není, může být maso nedostatečně ohřáté, což vám způsobí riziko salmonely nebo toxoplazmózy .
Surový talíř
Mnoho lidí těší pečení na dovolenou. Rodiny tradičně milují dělat dýňové koláče, sušenky a koláče. Stačí si být opatrný, když nevážíte těsto, když pečujete nebo znečistíte povrch, který není čistý surovým těsto. Pamatujte, že surové vejce vás ohrožují salmonelou. Při pečení se snažte občerstvit na některých plátcích ovoce nebo ořechů a počkejte, dokud se vaše pečení nevykoná před odběrem vzorků.
Pokud absolutně milujete těsto na těsto, je na trhu některé produkty, které mají chuť jako těstoviny, ale nejsou nebezpečné.
Měkké nebo nepasterizované sýry
Není nic báječného jako velký tácek plný hors-d'oeuvres jako ovoce a měkké sýry. V těhotenství jsou však tyto sýry mimo limity kvůli riziku listerie.
Vyhněte se tak sýru jako Brie, Camembert, kozí sýr, Gorgonzola, Havarti, Muenster a Roquefort. Nebojte se, existují jisté sýry, jako je Cheddar a švýcarský.
Plnęní v Turecku
V letošním roce přeskočte nádivku z krůt a připravte si nádivku nebo oblékání v hrnci nebo pánvi. Plniny, které se vaří uvnitř ptáka, hrozí nebezpečí, že budou kontaminovány nedopečeným masem, stejně jako nedostatečně horko na vnitřní straně, aby zničily ty bakterie.
Domácí omáčky a krémy
Tradiční rodinné omáčky jako Hollandaise omáčka, krémy nebo zmrzlina mohou být vyrobeny s nepasterizovanými vejci. To zvyšuje riziko salmonely. Zvažte použití pasterizovaného vaječného produktu, jako je Egg Beaters, abyste přidali bezpečnost k vaření vaření.
Nepasterizované jehněčí
Pokud vaše rodina podává horké nebo studené jablečné víno, skočte jestliže je to domácí nebo vyrobené z nepasterizovaných produktů. Riziko je zde z E. coli. Zkuste horkou čokoládu nebo komerčně připravenou verzi tohoto roku.
Syrová zelenina
Tyto je třeba důkladně umýt, než je budete jíst. Mohou být vystaveny toxoplazmóze v nečistotě a pokud nejsou řádně umývány, jste také vystaveni. Ujistěte se, že jste je umyli sami, abyste zajistili dobré a důkladné mytí.
Uzené maso
Podíváte se na nějaký lox nebo uzený losos? Pokud nevíte, že je to z plechovky, vynechejte to. Produkty nacházející se v chladničce v potravinářském průmyslu mohou být kontaminovány listerií. Totéž platí pro patè. Existuje opravdu dobrý recept na vegetariánský patek, který můžete zkusit namísto toho, že je komerčně připravený s fazolemi.
Alkohol
Nebuďte v pokušení "oslavovat" alkoholem a dívat se na skryté alkoholické nápoje. Pokud chcete zábava náhradní, zvážte panenský recepty nebo šumivé jablečný mošt. To může vyžadovat určité plánování dopředu nebo zásobování vlastním zábavným nápojem.
Všeobecná bezpečnost potravin
Nezapomeňte si umyt ruce před, během a po přípravě jídla, aby se zabránilo zárodkům a kontaminaci jiných potravin.
Důkladně vyčistěte povrchy a nádoby, které přišly do styku se syrovými masami. Když je to všechno řečeno a hotovo, nezapomeňte do dvou hodin dostat jídlo do chladničky pro maximální bezpečnost.
> Zdroje:
> Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Tipy na bezpečnost potravin pro Vaši dovolenou Turecko. Listopad 2015.
> Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Potravinové choroby a nemoci. Září 2016.