Jak se ujistit, že zdravý oběd, který připravíte pro vaše děti, zůstane bezpečně k jídlu
Pokud jde o balení školních obědových krabiček, je důležité zvážit bezpečnost potravin, a to nejen faktory, jako je například způsob, jak dostat děti k jídlu zeleniny nebo zda jsou výživné. Faktem je, že nebezpečné bakterie se mohou rychle zvedat v potravinách, které nejsou udržovány na bezpečné teplotě. Když si oběd zabalíte a posíláte ho ráno, může mít do oběda nebezpečné množství bakterií.
Tipy, jak zajistit, aby obědové balíčky pro děti byly bezpečné jíst
Abyste se ujistili, že dětská krabice na oběd je bezpečná, ujistěte se, že máte následující opatření:
- Získat izolační obal. Podle FoodSafety.gov může být použití izolované obalové krabičky a mražených gelových balení jedním z nejúčinnějších způsobů, jak udržet jídlo chladné - a bezpečné - až do oběda. Cokoliv, co by mělo být chlazeno, jako je například sendvič s masem na jídlo, jogurtem a mlékem, by měl být uchováván v krabici na oběd vašeho dítěte.
- Předchladněte oběd svého dítěte. Pokud vyrábíte sendvič s delimi nebo dáte vaší dívce vařené kuře, těstovinové saláty nebo jiné předem připravené jídlo, snažte se ji udělat předem, aby se zvedla adekvátně před tím, než ji vložíte do krabice na oběd vašeho dítěte. Zvláštní výhoda: Občerstvení v noci je úžasný spořič času pro rušné práce ráno.
- Udržujte teplé jídlo teplé. Stejně důležité je, aby teplé jídlo bylo udržováno na bezpečné teplotě, jako je udržování studeného jídla při nižších teplotách. Bakterie se mohou rychle rozmnožovat v potravinách, které se pohybují mezi 40 stupni až 140 stupňů - tzv. "Nebezpečná zóna". Aby se potraviny udržely v horkém stavu, používejte termosky nebo podobnou izolovanou nádobu na potraviny. Před umístěním jídla do izolovaného termosu vyplňte nádobu vroucí vodou a nechte ji stát několik minut. Když je zásobník důkladně předehřát, vložte horké potraviny dovnitř a okamžitě ho uzavřete.
- Používejte nejméně dva zmrazené chladné balení. Americké ministerstvo zemědělství (USDA) doporučuje použít alespoň dvě balení za studena, aby se zajistilo, že potraviny zůstanou v dostatečně bezpečném stupni chladu v boxu na oběd.
- Najednou položte potraviny, které nejvíce podléhají zkáze, těsně vedle ledového balení. Některé potraviny, jako jsou krekery, chléb a celá zelenina a ovoce (banány neplněné, jablka, pomeranče atd.), Nemusí být ochlazovány. Položte potraviny, které je třeba nechat vychladnout hned vedle ledových balíčků, aby zůstaly chladnější.
- Použijte zmrazenou džusovou krabičku. Dalším způsobem, jak si udržet dětský oběd studený v izolované krabici na oběd, je zmrazením džusů. Popovět je v mrazáku v noci předtím a voila! Máte chladný balíček na oběd vašeho dítěte, který se rozmrží a bude připraven k pití do oběda.
- Odhoďte zbytky. Pokud vaše dítě přiveze domů nezměněnou nádobu jogurtu, částečně zkonzervovaný sendvič nebo jiné jídlo, které nedokončilo, vyhoďte ho. Jakékoli zbytky jídla v krabici na oběd je příliš teplo a pravděpodobně už nebudete jíst. Totéž platí pro teplé jídlo, které je nejpravděpodobněji ochlazené na nebezpečnou teplotu.
- Balení malých částí. Mladí děti ve školním věku obecně jedí malé části jídla. Chcete-li se vyhnout otázkám ohledně toho, co je a co není a co se týče zbytků, nebalte velké množství jídla v obědě dítěte. To vám také ušetří, abyste na konci školního dne hodili hodně jídla.
- Nepoužívejte opakovaně jednorázové obaly, jako jsou sendvičové tašky. Použitý obal na jedno použití by mohl mít bakterie a mohl by způsobit onemocnění. Pokud chcete jít zeleně s krabičkou na oběd vašeho dítěte, rozhodněte se pro kontejnery na oběd a obaly, které lze umýt a dezinfikovat, jako jsou opakovaně použitelné sendvičové obaly.
Další opatření týkající se bezpečnosti potravin pro školní obědové boxy
- Praxe dobrých zvyklostí na mytí rukou. Při přípravě oběda vždy nejprve umyjte ruce. A naučte své dítě, aby si správně umyl své ruce před jídlem.
- Buďte opatrní ohledně křížové kontaminace. Po přípravě syrového masa, drůbeže a ryb, které mohou přilnout k nebezpečným bakteriím, jako je salmonelóza, důkladně omyjte řezné desky, nádoby a nádoby důkladně horkou vodou. Je-li to možné, zvážit použití jedné řezací desky pro zeleninu a ovoce a samostatné pro surové maso a drůbež.
- Uchovávejte potraviny podléhající zkáze v chladničce. Maso, drůbež, ryby, vejce a další potraviny podléhající zkáze by měly být vždy uchovávány v chladničce. Nenechávejte jídlo při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, nebo více než jednu hodinu, pokud je teplota vyšší než 90 stupňů. Nezmrazujte mražené potraviny při pokojové teplotě; místo toho jej rozmrazte přes noc v chladničce.