Otázka: Právě jsem zjistil, že jsem těhotná. Existují určité potraviny, které bych se měl vyvarovat?
Odpověď: Z větší části můžete pokračovat ve zdravé výživě během těhotenství a během druhého a třetího trimestru budete muset jíst trochu víc, protože vyvíjející se dítě potřebuje další výživu. Existuje však několik potravin, které byste se měli vyvarovat, protože mohou způsobit onemocnění u těhotných žen nebo mohou poškodit plod.
Máte-li jakékoli dotazy ohledně stravy během těhotenství, nezapomeňte si promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Vyvarujte se nepasterizovaného mléka a měkkého sýra
Mléko a sýr jsou vynikajícími zdroji vápníku, které vy a vaše děti potřebujeme. Ale syrové mléko a měkké sýry mohou obsahovat bakterie, které mohou z vás a vašeho dítěte způsobit onemocnění. Surové mléko může obsahovat Campylobacter, E. coli, Listeria nebo Salmonella , které způsobují otravu potravinami. Vzhledem k tomu, že jste těhotná, máte větší pravděpodobnost, že se dostanete špatně, protože těhotenství ovlivňuje váš imunitní systém.
- Pijte pasterizované mléko nebo si vyberte jiné než mléčné formy vápníku.
- Vyhněte se měkkým sýrům jako Brie, Camembert, Roquefort, queso blanco, queso fresco a feta.
- Je v pořádku jíst sýr vyrobený z pasterizovaného mléka.
Zůstaňte pryč od podzemních ryb a ryb s vysokým obsahem rtuti
Ryby, zejména mastné ryby oceánu jako losos, jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které vaše dítě potřebuje pro normální vývoj, zejména během třetího trimestru.
Ale musíte být opatrní s rybami. Surové a nedokonalé ryby a mořské plody (včetně sushi) mohou obsahovat parazity i bakterie, proto je nejlepší se jim vyhnout, když jste těhotná.
Některé druhy ryb obsahují větší množství rtuti, takže musíte zůstat daleko od žraloka, mečouna, makrely a tilefish.
- Jezte až 12 uncí vařených ryb nebo měkkýšů každý týden (vařte na 145 stupňů F).
- Nejlepší volbou jsou losos, krevety, pollock a sumec.
- Nemusíte odstraňovat tuňáka bílé, ale nejíte víc než 6 uncí týdně.
Nejezte surové výhonky, surové vejce a nedrevné maso
Surové potraviny mohou být kontaminovány bakteriemi, jako je E. coli nebo salmonella. Vejce a klíčky by měly být důkladně uvařené a maso je třeba vařit na správnou vnitřní teplotu. Držte se také od salátového baru - připravte si vlastní saláty doma.
- Důkladně umyjte produkty a zeleniny doma a dodržujte správné postupy pro bezpečnost potravin.
- Vařte hovězí, telecí a jehněčí kostí až 145 stupňů F a vepřové a mleté maso by mělo být vařeno na 160 stupňů F.
- Drůbež produkty by měly být vařené na 165 stupňů F.
- Nejezte nic se surovými vejci, pokud produkt nebyl také pasterizován.
- Maso, salámy a pálivé páry by měly být vyhřívány na 165 stupňů F.
Nepijte alkohol
Výzkum dosud nezjistil bezpečnou úroveň konzumace alkoholu, proto je nejlepší, abyste během těhotenství zůstali od vína, piva a alkoholu.
Zdroje:
Ministerstvo zdravotnictví a humanitních služeb Spojených států. "Kontrolní seznam potravin, které se mají vyhnout během těhotenství." http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
Správu potravin a léčiv Spojených států. "Bezpečnost potravin pro maminky: Během těhotenství - Listeria." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
Správu potravin a léčiv Spojených států. "Co potřebujete vědět o rtuti v rybách a moštích." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.