Můžete se pokusit ujistit se, že vaše dítě nejezdí příliš mnoho cukru tím, že udělá věci, jako je omezování množství šťávy, které pije, a udržování sladkých zákusků na ošetření jednou za okamžik. Ale necháváte si na tom, kolik slaní on nebo ona jí?
Téměř 90 procent dětí ve školním věku dnes konzumuje nadměrné množství sodíku, které jsou mnohem vyšší než doporučené úrovně, podle zprávy Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC), publikované v čísle časopisu Academy of the Academy z listopadu 2016 výživy a dietetiky .
S využitím údajů z ankety o zdravotním stavu a výživě v letech 2011-2012 vědci CDC prozkoumali stravovací návyky více než 2 100 dětí ve věku od 6 do 18 let a zjistili, že průměrné množství sodíku spotřebované denně každým dnem bylo šokujících 3 256 miligramů , bez soli, která byla přidána u stolu. (Doporučený denní příjem sodíku pro děti se pohybuje od 1900 mg / den až 2300 mg / den, v závislosti na věku.)
Proč je příliš mnoho soli pro děti
Zatímco většina rodičů má na svých radarech cukr, protože slyšeli o negativních zdravotních účincích přílišného cukru, jako je zvýšené riziko obezity a cukrovky, možná si neuvědomují, že mnoho dětí má údajně nedostatečné množství soli jejich stravy.
Vysoký příjem sodíku u dětí je spojen s vyšším krevním tlakem, což může později v životě zvýšit riziko onemocnění srdce a mrtvice. (Šokující zpráva CDC zjistila, že přibližně 1 z 9 dětí má zvýšený krevní tlak.) Vysoké slané diety byly také spojeny s dětskou obezitou a děti, které jedí hodně soli, byly hlášeny s větší pravděpodobností, že pijí nápoje vysoký obsah cukru a kalorií, což také zvyšuje riziko obezity.
Co rodiče mohou udělat, aby omezili příjem soli ze strany dětí
Zatímco potraviny s vysokým obsahem soli jsou všude, hlavně v potravinách, které děti milují (jako jsou pizza a studené řezy a hranolky), dobrou zprávou je, že rodiče mohou udělat hodně, aby snížili množství soli ve stravě pro děti. A čím dřív to uděláte, tím lépe: studie ukázaly, že bílé a děti touží po soli mají hodně co dělat s tím, jaké potraviny jsou vystaveny ve své stravě, což znamená, že čím méně sodíku jedí, tím méně pravděpodobné chtějí tyto potraviny s vysokým obsahem sodíku.
Zde je několik nejlepších tipů, jak snížit množství soli v rodinné stravě:
Přečtěte si tyto výživové štítky. Ujistěte se, že skenujete výživové štítky pro obsah sodíku. Dokonce i potraviny, jako je chléb nebo těstovina, mohou být naloženy solí a může existovat obrovský rozdíl v množství sodíku v jedné značce oproti druhé. Vždy porovnávejte a vyberte možnosti, které obsahují méně soli. A vždy, když je to možné, zvolte čerstvé nebo zmrazené potraviny přes připravené potraviny, protože ty obsahují velké množství sodíku. (Přidaný bonus: Nakupování za potraviny se svými dětmi ve školním věku a učení je ke čtení štítků je jedním z nejlepších způsobů, jak vnášet zdravé stravovací návyky, které vydrží celý život.)
Zeptejte se na obsah soli. Získat nějaký odběr? Existuje důvod, proč tolik restauračních jídel ochutná tak dobře: sůl. Při nákupu hotových jídel si vyžádejte informace o výživě a pokrmy, které jsou nižší ve formě sodíku.
Sledujte sodík ve vašem oblíbeném jídle dětí. Studie CDC zjistila, že pouze deset druhů potravin tvoří téměř 50% příjmu sodíku pro děti. Mezi tyto potraviny patří klasické oblíbené děti, jako jsou pizza, sendviče (včetně hamburgrů), studené řezy, mexická jídla, polévky, pikantní občerstvení, sýr, drůbež a čisté mléko (které přirozeně obsahuje sodík).
Uchovávejte tyto oblíbené pokrmy příležitostně a připravte si své vlastní nižší sodíkové verze doma co nejvíce.
Vaříme s více kořením, méně soli. Když vaříte doma, zvyšte množství koření, které používáte, například česnek a koření, a ořežte sůl. Používejte čerstvé přísady vždy, když je to možné, a vyvarujte se použití připravených balení z rýže, fazolí a dalších potravin s obsahem soli. Zajistěte si náplasti a omáčky od nuly pomocí vlastních koření.