Není vůbec neobvyklé, aby děti byly vybíravé jedlíčky a že vybíravé jídlo může být docela frustrující pro rodiče, kteří se obávají o jejich děti stravovací návyky. Nicméně děti nejsou vybíravé jen proto, aby své rodiče obtěžovaly. Existují oprávněné důvody pro vybíravé stravování a porozumění těmto důvodům, které nám mohou pomoci najít způsoby, jak dostat naše děti k jídlu více potravin, které jsou pro ně dobré.
"Zběsilé" stravovací návyky jsou přirozené
Děti jsou vybíravé jedlíci ze dvou hlavních důvodů: upřednostňují sladkou chuť a mají strach vyzkoušet nové potraviny (neofobie). Věda naznačuje, že oba důvody mají kořeny v přežití.
Nesnášenlivost hořkých potravin je obranný mechanismus, který nás chrání před jedením věcí, které jsou jedovaté. Představte si, že mladé prehistorické batolata vybírají z rostliny bobule, listy nebo květiny a dávají je do úst. Pokud by jedli a bylo jedovaté, zemřely. Nicméně, oni byli méně pravděpodobné, že jíst to kvůli averzi k hořkému vkusu. Vyplivli by to. Sladké potraviny, jako například ovoce, jsou na druhé straně potraviny bohaté na energii a má smysl, aby děti byly přirozeně přitahovány k chuti potravin, které jim dodají nejvíce energie.
Neofobie je dalším obranným mechanismem. Obvykle se nezaklání, dokud děti nedosáhnou kolem dvou let. Je zajímavé, že to je věk, kdy děti, ve většině společností, již nejsou kojeny.
To znamená, že mladí lidé nejsou zcela závislí na matcích. Vyhýbat se neznámým potravinám může skutečně udržet je v bezpečí. Koneckonců nemají možnost vědět, co je a není jíst.
Konečnou příčinou vybíravého jídla je nechuť konkrétních vkusů, vůní a textur jídla. Nadané děti se smyslovou přehnaností mohou být obzvláště citlivé na určité chutě a textury.
Mohou nenávidět krémové textury nebo směs textur, jako něco, co je křupavé a krémové. Tyto děti mohou být také trochu ohromeny příliš mnoha chutí spojených dohromady a někteří z nich mohou rozlišovat různé bylinky a koření v jedné misce.
Jakmile pochopíte zdroj nebo zdroje vášnivého stravovacího návyku vašeho dítěte, uvědomíte si, že není obtížná nebo tvrdohlavá a budete připraveni pomoci jí rozšířit její vkus.
Tipy, jak dostat svého špičkového jedlíte k jídlu
- Sladit horkou zeleninu: Sladící zeleninu lze provést několika způsoby. Můžete je doplnit trochou měkkého octa, citronového džusu nebo medu, nebo je můžete přidat do karamelizované cibule. Mnoho receptů na karamelizovanou cibuli říká rozřezat cibuli, ale děti mají s nimi snazší čas, pokud se cibule rozseknou.
- Podáváme zeleninu Raw: Většina zeleniny je sladší, když jsou surové, takže děti, které odolávají konzumaci zeleniny, je mohou jíst syrové . Je to skvělý způsob, jak dostat děti k jídlu zelenou zeleninu, jako je hrach a zelené fazole. Dokonce i brambory mohou být konzumovány syrové!
- Podávat jídlo v oblíbené podobě textury: Některé děti jako chrumkavé potraviny a některé děti jako krémová jídla. Pokud vaše dítě má rád křupavé jídlo, surová zelenina je dobrá. Pokud vaše dítě má rád krémové pokrmy, zkuste zeleninu souffle, nebo je můžete jednoduše mash. Bílé brambory mohou být samozřejmě rozmačknuté, ale mohou se také sladké brambory a dokonce i karfiol. Můžete dokonce smažit zeleninu. Namísto francouzských smažených brambor podáváme francouzské smažené zelené fazole nebo francouzské smažené karfiol. Pokud nechcete zeleninu smažit, zkuste je pokrýt trochou mouky, pokropte je trochou oleje a pečte je, dokud nejsou ostré.
- Propojte potraviny se zájmy vašeho dítěte: To vyžaduje trochu kreativity, ale s mladšími dětmi funguje dobře. Když byl můj syn malý, byl velmi, velmi vybíravý jedlík. Snažil jsem se skoro všechno, abych ho dostal, aby získal něco jiného než mléko, ovoce a chléb. Jednoho dne jsem viděl kuřecí výběry tvarované jako dinosaury. Můj syn miloval dinosaury, takže jsem si myslel, že by je chtěl, i když neměl rád kuře. Měl jsem pravdu. Nebyl ochoten zkusit kuře předtím, ale když spatřil tvary dinosaurů, byl víc než ochoten! Poté jsem nabídl potraviny, včetně zeleniny, nějakým způsobem spojeným s dinosauři. Například mrkev byla dinosaurální strava. Vaše dítě nemusí mít rád jídlo, ale můžete ji vyzkoušet.
- Respektujte chutě vašeho dítěte: Každý má potraviny, které mají rádi a nelíbí se. Pokud vaše děti nechtějí jíst brokolici, nepoužívejte je. Určitě budete chtít povzbudit vaše dítě, aby vyzkoušelo různé potraviny, ale pokud vaše dítě něco vyzkoušela a říká, že se jí nelíbí, pak respektujte její rozhodnutí říct "ne", aby se jíst. Pokračujte v podávání jídla při jídle. Časem může vaše dítě ochotně vyzkoušet to znovu.