Měly by děti jíst biopotraviny?

Zajímavý názor Americké akademie pediatrie

Když se vydáte do obchodu s potravinami, na vás čekají řada možností. Nejenže se musíte rozhodnout, co chcete jíst (a co vaše předškolní dítě bude jíst), ale jaký druh? Řekni, že chceš dostat nějaké jahody. Zdá se, že je úplně základní, že? O kolik byste možná mohl rozhodnout? Máte ale možnosti: čerstvé nebo zmrazené, celé nebo předkrmy, organické nebo pravidelné?

S více a více supermarkety (a supermarkety a obchody s obecnou nabídkou), které nabízejí větší výběr výběru biopotravin, často opouští rodiče přemýšlející, zda by děti měly jíst biopotraviny. Volby jsou často dražší a na první pohled je těžké vidět rozdíl mezi organickými a neekologickými. Takže stojí za to dodatečné náklady na nákup biopotravin pro vaši rodinu?

Podle Dr. Thomas K. McInerny , prezidenta Americké akademie pediatrie (AAP), mají organické potraviny nižší obsah pesticidů a bakterií rezistentních vůči lékům. "To může být důležité pro děti, protože malé děti jsou citlivější vůči chemikáliím, ale prostě nemáme vědecké důkazy, abychom věděli, zda tento rozdíl ovlivní zdraví člověka po celý život," říká McInerny.

USDA a Úřad pro potraviny a léčiva uvedly, že růstové hormony a antibiotika jsou v některých potravinách v bezpečí. Nenaleznete je v organickém masa, drůbeži, vejcích a mléčných výrobcích.

Aby byly označeny jako ekologické, musí pocházet ze zvířat, která jim nejsou dána.

Z hlediska udržitelnosti jsou organické potraviny dlouhodobě lepší pro životní prostředí. Z menší eroze půdy v polích, kde jsou vysazovány, využívají méně fosilních paliv organické potraviny méně než dopad na Zem.

Co když nemůžu dovolit organické potraviny?

Podle AAP mají organické i neorganické ovoce a zelenina v nich stejné množství vitamínů a minerálů. Co doporučuje AAP, je, že děti každý den jedí různé zdravé potraviny, jako jsou ovoce, zelenina, chudé maso, celozrnné a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku. Mohou být organické nebo neekologické.

"Pokud máte rozpočet, nekupujte dražší organickou alternativu, pokud snížíte celkový příjem zdravých potravin, jako jsou čerstvé produkty," dodává McInerny. "Je lepší, aby děti jíst pět porcí běžně vypěstovaných produktů denně než jíst jednu porci organické zeleniny."

A neekologické neznamená nutně, že existují pesticidy. Pracovní skupina pro životní prostředí každoročně sestavuje příručku, která hodnotí množství pesticidů v produkci. V roce 2015 jejich seznam "čistých 15", který měl málo až žádné pesticidy, byl:

  1. avokádo
  2. sladká kukuřice
  3. ananas
  4. zelí
  5. zmrazený sladký hrách
  6. cibule
  7. chřest
  8. mango
  9. papayas
  10. kiwis
  11. lilek
  12. grapefruit
  13. ananasový meloun
  14. květák
  15. sladké brambory.

Naproti tomu jejich seznam "Dirty Dozen" s nejvyššími množstvími pesticidů obsahuje jablka, broskve, nektarinky, jahody, hrozny, celer, špenát, sladké papriky, okurky, cherry rajčata, dovezený hrach a brambory.

"Nákupní průvodce USDA EWG pro výrobu pesticidů v produktech uznává, že mnoho lidí, kteří chtějí omezit expozici pesticidům ve výrobcích, nemůže najít nebo si dovolit ekologickou dietu," uvedla organizace ve svém prohlášení. "Pomáhá jim hledat konvenčně pěstované ovoce a zeleninu, které mají tendenci testovat zbytky pesticidů na nízké úrovni. Když chtějí potraviny, jejichž konvenční verze testují vysokou hodnotu pesticidů, mohou usilovat o nalezení ekologických verzí."

Další tipy na výživu pro děti naleznete na stránkách AAP pro rodiče.